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利记注册:导致低热量和减少营养供应

时间:2021/1/9 19:57:52  作者:  来源:  浏览:9  评论:0
内容摘要:误区3:只喝稀粥,导致谷粒不足。因为煮全麦粥方便,很多人用粥代替白米。然而,粥是一种高水分的食物。同碗相比,“干货”的总量远远低于白米饭。而且杂粮粥的饱腹感高,人们常喝一碗,其实总量不足。从长远来看,它将导致低热量和减少营养供应。特别是对于那些不打算减肥,又经常进行大量运动的人,如果少吃主食,就会发现自己缺乏能量,容易...
误区3:只喝稀粥,导致谷粒不足。因为煮全麦粥方便,很多人用粥代替白米。然而,粥是一种高水分的食物。同碗相比,“干货”的总量远远低于白米饭。而且杂粮粥的饱腹感高,人们常喝一碗,其实总量不足。从长远来看,它将导致低热量和减少营养供应。特别是对于那些不打算减肥,又经常进行大量运动的人,如果少吃主食,就会发现自己缺乏能量,容易疲倦,面色发黄。解决方法很简单:先把杂粮煮熟(1倍粮,1.5~2倍水),然后按正常量食用;二、饮杂粮粥,但要使粥浓,饮两碗。

错误4:只吃少量的一两个全谷物,导致单一营养。有的人每天蒸红薯和紫薯,有的人每天嚼玉米,吃馒头。不过,吃杂粮也需要多样化,不能只吃一种。建议到超市的杂粮柜台去,看看可以使用多少种食材。可以将各种杂粮混合成三餐,如早上喝豆浆(含黄豆、燕麦、小米、紫米等),中午吃蒸玉米,晚上喝八宝粥(含红豆、绿豆、糙米、白米等)。

误区5:烹饪中过多的糖和油会影响健康。由于杂粮的质地较粗,很多人会加入糖、油、淀粉来改善杂粮的口感。特别是饭店、超市生产的杂粮,经常用油油炸,或用食用碱、泡打粉制作,用精制白面粉、淀粉增强细腻感,用糖改善口感。这种加工方法会大大降低杂粮的营养价值。比如炸馒头会吸入大量的脂肪,而不饱和脂肪酸、维生素等营养物质也会被破坏。

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